作り方といっても、生卵を凍らせるだけなんですが・・・・。 
卵は凍らせるとひび割れるので必ずビニール袋等に入れます。
冷凍庫で一晩。 ほら、出来上がった冷凍卵はこんな風に白身がはみだしてます。



ビニールの上から水をあてて1時間経つと白身だけ液体に戻って、黄身は凍ったまま。
ピンポン玉みたいにまんまるになります。


冷凍卵って始めて食べた時に、何かに似てると思ったんですけど・・・わかりました。

食感も風味も、バターに似てるんです。 コクがあって口の中でとろけるようなとことか。



このまま食べてもいいのですが、我が家のおすすめの食べ方は醤油付けです。



醤油漬けにした冷凍卵を応用して”冷凍卵かけごはん”にするのもおすすめですよー。

アッツアツのご飯に乗せて！！

一晩冷凍庫に入れるだけで出来てしまう、冷凍卵は珍味としてお酒のあてにもなるし
いつもと違う卵かけご飯にしても超おすすめです。