今日のレシピでは、三つのタイプのおからの中でも、一番大豆の風味が強い「生おから」を使っていきます。
関連記事：どの、おから？生・乾燥・パウダーの違い

おからクッキーの材料

生おから	150g
ホットケーキミックス	150g
いちじく	100g

おからクッキーの作り方

1. 生おからとホットケーキミックスを混ぜ、ポロポロの状態にする
   




2. いちじくを加え、ざっくり混ぜ合わせる
   




3. いちじくの果汁で、生地をひとまとまりにする
   




4. 四角く成型したら、220度に予熱したオーブンで15分焼いて完成
   

おからクッキーをノンオイル・ノンシュガーにできた理由

砂糖は必要なかった？

いちじくの自然な甘みとおから本来の風味が活きているので、砂糖は加えていません。もちろんダイエット効果も抜群なので、ダイエッターさんには水分と一緒にお腹いっぱい食べてほしいです

ノンオイルでも崩れない？

相性抜群のおからとホットケーキミックスを1：1で混ぜ合わせ、いちじく果汁の粘り気を利用して生地をまとめました。ノンオイルなのに崩れずに、しっとりしたおからクッキーに焼きあがります。

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