これからさつまいもが美味しくなるので、自然の甘みを活かせるレシピで使いたいですね。

いつもに増して簡単・手軽な作り方なのに、お店で出てくるさつまいもを使った高級アイスにも負けない笑、濃厚アイスができますよ。

例えるなら、冷た～いスイートポテトみたいです。

さつまいもアイスの材料

：4人分

さつまいも	250-300g
卵黄	2個
砂糖	70g
牛乳	200ml
バニラエッセンス	数滴

さつまいもアイスの作り方

1. さつまいもを3cmの厚さに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱


2. 皮を取り除き、他の材料と一緒にフードプロセッサーにかける
   


3. 厚手のジップロックに入れ、冷蔵庫で冷やす
   


4. 数時間おきに揉みほぐすようにして、完成
   

フープロを使うので、ほんの数秒間かき混ぜるだけで滑らかになります。 さつまいもの割合が高いので、いも感が強い濃厚なアイスです。
バニラエッセンスの代わりに、ラム酒を小さじ1入れても合います。牛乳の代わりに、豆乳を使っても美味しくできます。

 

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