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お正月の残りを有効活用するシリーズ、第二弾です(第一弾、お餅はおはぎにリメイクしましょう)。

せっかく甘~く炊いたおいしい黒豆を、余らせておくのはもったいない。この甘さと食感は、やっぱりスイーツに合うでしょうってことで、パウンドケーキに入れてみました。

ラム酒を効かせ、表面にはマシュマロをトッピングしています。

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