3℃afe

三度の飯とカフェが好きな人のための3℃afeへ、ようこそ!!誰にでも簡単かつ美味しく作れて、「面白い」レシピをお届けします。

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タグ:メレンゲ

7月26日放送の「あさイチ」では、泡がとりあげられていました。

ここのところ、泡がきてるみたいなんですよ。

一番の発端は、スペイン料理の料理長が開発したエスプーマと呼ばれる、泡料理。

亜酸化窒素をつかっていろんな食材を泡状にすることで、いままでに無いような味と食感が可能になるそうなのです。

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海外では、グルテンの影響を気にする人が増えています。たしかに私たちの食生活は、小麦粉をはじめとするグルテンを含んだ食品で溢れています。

グルテンフリーの食生活を試してみたいけれど、パンは美味しく食べたい人に朗報です。

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海外のお菓子って、どうしてあんなに魅惑的なんでしょう。写真をみるだけでうっとりしてしまいます。

そんな中から今日は、発祥の地がニュージーランドともオーストラリアともいわれている「パブロバ」を作りました。

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