3℃afe

三度の飯とカフェが好きな人のための3℃afeへ、ようこそ!!誰にでも簡単かつ美味しく作れて、「面白い」レシピをお届けします。

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タグ:豚バラ肉

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自家製ベーコン

自家製ベーコンを作っています。 一度に大量に作っておけば、朝食のサンドイッチにしたり 厚めに切ってベーコンステーキにしたりできるので重宝します。 岩塩と黒胡椒が味の基本になりますが、お好みでドライハーブ(ローズマリー、タイム等)を加えて オリジナルな味付けを楽しんでもいいですね。私はこのレシピで、ドライハーブの美味しさに目覚めました。

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豚の角煮って、思ったより砂糖をたくさん使うのですよねー。

でも豚角煮は、糖質制限してたってしっかり甘い方が美味しいですよね?

そこで、「砂糖は減らしているのに美味しくなる作り方」のたった一つのポイントをお教えします。

それは、キャラメリゼすることなんです。

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