マジックケーキが、なかなか三層に分かれない!! 焦げてしまったり、とにかく失敗する!!というご意見をいただいています。
続きを読むマジックケーキ決定版・失敗しない6つのコツと4つのレシピ
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三度の飯とカフェが好きな人のための3℃afeへ、ようこそ!!誰にでも簡単かつ美味しく作れて、「面白い」レシピをお届けします。
マジックケーキが、なかなか三層に分かれない!! 焦げてしまったり、とにかく失敗する!!というご意見をいただいています。
続きを読む今日はチョコレートドームを作ります。チョコレートドームを、スイーツの上に乗せるだけで、パティシエが作ったデザートにみえます。
続きを読む7月26日放送の「あさイチ」では、泡がとりあげられていました。
ここのところ、泡がきてるみたいなんですよ。
一番の発端は、スペイン料理の料理長が開発したエスプーマと呼ばれる、泡料理。
亜酸化窒素をつかっていろんな食材を泡状にすることで、いままでに無いような味と食感が可能になるそうなのです。
続きを読むマジックケーキとは、フランス発祥の洋菓子のことです。生地を型にながしこみ、オーブンで焼き上げるだけで三層にわかれる不思議な魔法のケーキなのです。
そのことから、魔法のケーキとかマジックケーキとか呼ばれるようになったのです。
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