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皆様、暑い日が続きますね。。。
はい、今日は冷凍卵を作ってみました。
作り方といっても、生卵を凍らせるだけなんですが・・・・。
卵は凍らせるとひび割れるので必ずビニール袋等に入れます。
冷凍庫で一晩。 ほら、出来上がった冷凍卵はこんな風に白身がはみだしてます。
ビニールの上から水をあてて1時間経つと白身だけ液体に戻って、黄身は凍ったまま。
ピンポン玉みたいにまんまるになります。
冷凍卵って始めて食べた時に、何かに似てると思ったんですけど・・・わかりました。
食感も風味も、バターに似てるんです。 コクがあって口の中でとろけるようなとことか。
このまま食べてもいいのですが、我が家のおすすめの食べ方は醤油付けです。
醤油漬けにした冷凍卵を応用して”冷凍卵かけごはん”にするのもおすすめですよー。
卵は凍らせるとひび割れるので必ずビニール袋等に入れます。
冷凍庫で一晩。 ほら、出来上がった冷凍卵はこんな風に白身がはみだしてます。
ビニールの上から水をあてて1時間経つと白身だけ液体に戻って、黄身は凍ったまま。
ピンポン玉みたいにまんまるになります。
冷凍卵って始めて食べた時に、何かに似てると思ったんですけど・・・わかりました。
食感も風味も、バターに似てるんです。 コクがあって口の中でとろけるようなとことか。
このまま食べてもいいのですが、我が家のおすすめの食べ方は醤油付けです。
醤油漬けにした冷凍卵を応用して”冷凍卵かけごはん”にするのもおすすめですよー。
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アッツアツのご飯に乗せて!!
一晩冷凍庫に入れるだけで出来てしまう、冷凍卵は珍味としてお酒のあてにもなるし
いつもと違う卵かけご飯にしても超おすすめです。