アボカドを使って、アイスクリームを作ってみました。
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ベジタブルスイーツですね。 アボカドにクリームチーズが加わることで、濃厚なアイスクリームになってます。 材料を混ぜるだけの簡単さなので、暑いけれど身体にいいもの食べたい!そんな時におすすめのレシピです。
材料
:2人分
アボカド | 1個 |
クリームチーズ | 50g |
レモン汁 | 大さじ2 |
練乳 | 大さじ1 |
作り方
- アボカドの皮をむき、種を取り除く。
- クリームチーズを電子レンジで30秒ほど温めて柔らかくしておく。
- すべての材料をハンドミキサーかフードプロセッサーにかけて混ぜ合わせる。
- 器に入れて冷凍する。
- 数時間経ったら完成です。
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こぼれ話
野菜をつかったスイーツって身体にいいって点を除いたら、味はそんなに・・・ってこと多く無いですか?!
でもこのアボカドアイスは、ちゃんと(?!)スイーツとしておいしいと思います。
レモンの爽やかさがかなりいい味出してます。
砂糖ではなく練乳を使っているので、簡単に混ぜ合わせてもじゃりっと溶け残ることがありません。
凍らせている途中でかき混ぜなくても、クリーミーなアイスになりますよ。