みんなが大好きな明太子パスタ。 たった一つのコツさえ守ればお店で出てくるような濃厚でクリーミーな明太子パスタができるのです。 顆粒だしの素を使えば初心者でも味付けがぶれる心配が無いです。 さらに、レモン汁の爽やかさが味のバランスを整えてくれます。
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材料
：一人分| パスタ | 100-150g |
| 明太子 | 20g |
| バター | 10g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 顆粒だしの素 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 刻み海苔 | 小さじ1 |
作り方
- パスタを表示時間より1分少なめに茹でる
- ボールに明太子と調味料を入れる
- 湯きりしたパスタが温かい内にボールに入れて混ぜ合わせる
- あれば刻み海苔を散らして完成です
調理のコツ
パスタが温かいうちにバターとオリーブ油を絡めることで、パスタの表面が油膜でコーティングされます。
ここに明太子が加わると濃厚でクリーミーなソースになります。
お皿に盛る時は、麺をねじる様にすると高さが出て見栄えがよくなります。
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