材料

：1人分

マカロニ	60g
切れてるチーズ	40g
オリーブ油	小さじ2
バター	10g
たまねぎ	1/4個
ニンニクパウダー	小さじ1/2
小麦粉	大さじ2
牛乳	200ml
顆粒コンソメ	小さじ1

作り方

1. マカロニを鍋でゆで始める


2. オリーブ油小さじ2とバター10ｇをフライパンで温め、みじん切りにしたたまねぎ1/4個、ニンニクパウダー小さじ1/2を加えて弱めの中火で炒める



3. たまねぎが半透明になったら、一旦火を止めて小麦粉を馴染ませる



4. 粉っぽさがなくなったら、牛乳200ml、顆粒コンソメ、チーズを加えて弱火にしてチーズソースを作る



5. 湯切りしたマカロニをフライパンに加え、ソースに絡めて完成

再現レシピの完成度

クラフト社が出している「マカロニ＆チーズ チーゼストオリジナル」は 輸入食品を扱うKALDIなどで売られており、マカロニとチーズパウダーがセットになっています。

あの濃厚なチーズソースを自宅で再現するコツは、 オリーブオイルとバターの比率、ニンニクパウダーかと思われます。

クドイくらいにパンチの効いた、まさにあのマカロニチーズの味になります（笑）

同じクラフト社が発売している「切れてるチーズ」を使うと完成度が上がります。



マカロニチーズは、アメリカやイギリスの一般家庭で広く愛される定番メニューだそうです。

 

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