いちじくには、ミネラルとビタミン、食物繊維が豊富に含まれており 女性ホルモンの働きを良くする作用があります。さらに整腸効果、美肌効果があるのも女性には嬉しい限りです。
そんないちじくをドライいちじくにすれば、さらに甘さが際立ちとっても美味しくなります。
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作り方は簡単、難しい工程は一切無し。オーブンに入れるだけで、フルーティーなブランデーに似た香りがキッチンに立ち込めます。
ドライいちじくが焼きあがると、ステンドグラスみたな飴細工も一緒に出来ています。
ドライいちじくの作り方
- 皮ごと使うので、良く洗う
- 軸を切り落とし、4分割する
- 余熱無しで、150度のオーブンで1~1.5時間焼く
オーブンの熱でいちじくに含まれていた果糖が溶け出し、ぷくぷく泡だってきます。
更に加熱すると、『ステンドグラス』みたいな蝶の羽模様
に♪ 
口に入れると、ぱりんと割れ
、ほろ苦いべっこう飴の味がします
ドライいちじくは刻んでバニラアイスやタルトの上に飾ったり、 パウンドケーキの生地に練りこんだりすると味のアクセントにもなります。
いちじくさえあれば後はオーブン任せでドライいちじくになるので、是非やってみてくださいね
↓いちじくを使ったお菓子を、作ってみました。↓
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