［大豆粉］と［ココナッツオイル］のヘルシー・スコーンで正月太りをリセット♪ : 3℃afe

低糖質食材の大豆粉を使って、ヘルシーなスコーンを作りました。

お正月太りをリセットすべく、ココナッツオイルも使ってみました。南国で採れるココナッツオイルだけあって、甘～い常夏バニラの香りがキッチンに充満します。

既に蓄えた脂肪も一緒に熱エネルギーに変えてくれるココナッツオイルは、女性の大敵「冷え」を75％も解消する働きがあるそうです。

寒さに備え、体はお正月に食べたご馳走を体内に溜め込もうとします。そんな今のタイミングでこそ試して欲しい、「大豆粉とココナッツオイルのスコーン」です。

ラップで包んで冷やすとべとつかず、かなり扱いやすい生地なのでお菓子つくり初心者さんにもおすすめです。

大豆粉とココナッツオイルのスコーンの材料

クッキー型12個分

糖質を変化させないダイエッターの強い味方の「大豆粉」ですが、独特の青臭さを気にされる方もいらっしゃいます。

そこで、このスコーンのレシピでは、薫り高いバージン・ココナッツオイルを使用しています。ココナッツオイルの甘い香りのおかげで、大豆粉の青臭さはほとんど感じられないと思います。

また、大豆粉は小麦粉とは違い”焼き色”が付きづらい性質をもっています。これをカバーするために、黄身を表面に塗りました。このひと手間で、スコーンはこんがりきつね色に焼き上がります。

大豆粉もココナッツオイルも、体に良いものだと分かってはいてもいま一つ使い道に迷っている。。。そんなあなたに、「大豆粉とココナッツオイルのスコーン」は最初の一歩に打ってつけです。

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