ココナッツオイルと言えば、

1. 体を燃焼させるダイエット効果
2. 肥満・肌荒れに繋がる、便秘の解消
3. 肥満・肌荒れに繋がる、冷えの解消
4. コレステロール値の低下

のような、嬉しい働きを備えています。

そんな、女の子をきれいにしてくれる魔法を、マジックケーキにも掛けて貰おうじゃないですか。

 

さらに、今日は基本にかえって手順を見直しました。普段は省いている「湯煎にかける」「ふるいにかける」等の手順を加えています。

時短バージョンの作り方は、下記の記事を参考にしてください。

関連記事：プレーンなマジックケーキ　クリームチーズver.のマジックケーキ

 

 

ココナッツオイル・マジックケーキの材料

18cmのケーキ型一台

卵黄	3個
砂糖	90g
水	大さじ1
塩	ひとつまみ
牛乳	375ml
ココナッツオイル	50g
小麦粉	60g
卵白	3個

 

 

ココナッツオイル・マジックケーキの作り方

下準備

• 卵を常温に戻す（出来れば前日に、冷蔵庫から出しておく）


• 小麦粉をふるう
  
  
  


• ココナッツオイルを溶かし、牛乳とあわせておく。
  
  
  

調理手順

1. 卵黄、砂糖（45g）、水、塩をボールに加えかき混ぜる。
   
   
   


2. 湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで混ぜる。
   
   
   


3. 牛乳とココナッツオイルを加える。
   
   
   


4. 小麦粉を振りいれ、練らないように気をつけながらヘラで切るように混ぜる。
   


5. 別のボールに卵白をあわ立て、砂糖（45g）を3回に分けて加えながら、角が立ったメレンゲ状にする。
   
   
   


6. 4のボールにメレンゲを加え、泡を潰さないようにさっくり混ぜ合わせる。
   
   
   


7. 生地にメレンゲが浮いている状態のまま、型に流し込む。
   
   
   


8. 150℃に余熱したオーブンで40分焼いたら完成。
   
   
   

 

 

キレイになれる魔法のケーキ

マジックケーキの一番上のスポンジ層にナイフを入れると、シュワシュワ～と音が鳴ります。

ココナッツオイルの香りで十分ですので、他の香りつけは使いません。

しかし、バターをココナッツオイルで置き換えたせいでしょうか？焼き上がり時点では、かなり膨らみました。表面が割れてしまいましたが、マジックケーキが冷めると自然としぼんで割れ目も気にならなくなります。

それでも気になる場合は、写真のように粉砂糖を多めにふりかけると粗が誤魔化せます笑。

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