みなさんは普段、ハーブを良く使いますか?
三度飯は、お料理にバジル、ローズマリー、タイムなどなど使います。ドライタイプのもフレッシュなのも、用途に合わせてつかいます。
さらに、ハーブティーなんかも大好きで、通販で購入しています。今日は最近買ってみた「ラベンダー」を使ったある実験をご紹介します。
ラベンダーティーの入れ方
分量:一人分 調理時間:五分
- ティースプーンいっぱいのラベンダーをマグカップにいれ、8分目まで熱湯をそそぐ。
- マグカップに小皿を乗せて蒸気が逃げないようにし、3分蒸らしたら完成。
できあがったラベンダーティーは、こちらです。
三度飯は、ラベンダーティーの色をみて????となりました。それは、ラベンダーティーがラベンダー色じゃないから・・・・
入れ方を間違ったのかと思って、調べなおしたほど。でも、合ってるんです。ラベンダーティーは、うす茶色にしかなりません。
ラベンダーせっけんも、ラベンダーを使ったお菓子も、みんな紫色をしていますがあれは着色されているのですね。
でも一旦付いた、ラベンダーへのイメージというか期待はなかなかぬぐえません。見た目って味を大きく左右しますから。
そこで、そのままだとうす茶色のラベンダーティーに、簡単な魔法をかけてみました。
簡単な魔法とは、レモン汁を小さじ1程度いれることなのです。赤とピンクの間くらいですが、「ラベンダーティーのイメージ」に少し近づいたのではないでしょうか。
ラベンダーミルクティーも、美味しいです
せっかくラベンダーティーをいれたので、牛乳をくわえてミルクティーにアレンジしてみませんか。
ラベンダーにレモンを入れている場合、豆乳だと分離してしまいますので、牛乳をつかってくださいね。蜂蜜やメープルシロップなども合いますよ。
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