ドラゴンフルーツはサボテンの仲間で、南米の国々でおおく栽培されています。見た目の恐竜っぽさとはうらはらに、中身はとっても栄養豊富。

繊維質はバナナの65倍って、どこみても書いてあります笑。たしかに、65倍はすごい数字ですもんね。

あと、カリウム、マグネシウム、葉酸が豊富ですってーー。普段の食生活では不足しがちな成分なので、ドラゴンフルーツをうまく活用したいと思います。

味見をしてみたところ、白く柔らかい果肉に黒いごまのような種が点々と。これ、種ごといただきます。お味は、キウイを薄くしたような味で、後味がさつまいもとかさといもにも似てます。

ドラゴンフルーツは甘みが強くないので、今回はサラダにしてみました。

  

 

ドラゴンフルーツサラダの材料

分量：2人分　　調理時間：15分

ドラゴンフルーツ	1/2個
ほうれん草	1束
トマト	1個
ベーコン	3枚
お好きなドレッシング	適量

 

 

ドラゴンフルーツサラダの作り方

1. ドラゴンフルーツの頭とおしりを切り落とし、縦に切ります。
   
   


2. さらに、縦に4等分する。
   
   


3. バナナの皮をむくように、手でかんたんに向けます。
   
   


4. 一口サイズにカットする。


5. フライパンでベーコンをかりかりに炒める。


6. ほうれん草とトマトを洗ってカットする。


7. 皿にすべての材料を盛りつける。


8. お好きなドレッシングを添えて、おめしあがりください。

 

 

 

• ほうれん草は、サラダ用のものを使っています。
• ドレッシングは、シーザードレッシングのようなさっぱり系があいます。
• ドラゴンフルーツは一人1/4個程度に。一度にたくさん食べると、おなかを壊すことがあります。

南国のめずらしい果物って、興味がある一方、食べ方がわからないから手が伸びない・・・ってことありますよね。
そもそも、皮の剥き方がわからない。そんな心配は、ドラゴンフルーツには無用でした。バナナみたく手で剥けるのは、とってもありがたいです。

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