7月26日放送の「あさイチ」では、泡がとりあげられていました。

ここのところ、泡がきてるみたいなんですよ。

一番の発端は、スペイン料理の料理長が開発したエスプーマと呼ばれる、泡料理。

亜酸化窒素をつかっていろんな食材を泡状にすることで、いままでに無いような味と食感が可能になるそうなのです。

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