7月26日放送の「あさイチ」では、泡がとりあげられていました。
ここのところ、泡がきてるみたいなんですよ。
一番の発端は、スペイン料理の料理長が開発したエスプーマと呼ばれる、泡料理。
亜酸化窒素をつかっていろんな食材を泡状にすることで、いままでに無いような味と食感が可能になるそうなのです。
続きを読む三度の飯とカフェが好きな人のための3℃afeへ、ようこそ!!誰にでも簡単かつ美味しく作れて、「面白い」レシピをお届けします。
7月26日放送の「あさイチ」では、泡がとりあげられていました。
ここのところ、泡がきてるみたいなんですよ。
一番の発端は、スペイン料理の料理長が開発したエスプーマと呼ばれる、泡料理。
亜酸化窒素をつかっていろんな食材を泡状にすることで、いままでに無いような味と食感が可能になるそうなのです。
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